Geschichte des Ausbildungsverbund Rhöner Lebensmittel e.V.

Gründung in 2023
Der Verein „Ausbildungsverbund Rhöner Lebensmittel e.V.“ wurde 2003 von Rhöner Lebensmittelhandwerkern und Gastronomen gegründet, um junge Menschen für die Lebensmittelberufe zu gewinnen und ihnen vor Ort eine qualifizierte Ausbildung bieten zu können. Das Biosphärenreservat Rhön, die Kreishandwerkerschaft, der Kreisbauernverband und die Evangelische Kirche unterstützten das Projekt, das zunächst ca. 200 Kurzzeitpraktika für Schülerinnen und Schüler organisierte und bis heute 70 zusätzliche Ausbildungsplätze in verschiedenen Lebensmittelberufen geschaffen hat.

Der Zweckbetrieb: die Küche
Seit dem Jahr 2010 versorgt der Ausbildungsverbund Rhöner Lebensmittel e.V. die Kindergärten und Schulen des Ulstertals sowie der angrenzenden Gemeinden mit qualitativ hochwertigen Mittagessen. Begonnen wurde mit 30 Essen pro Tag in einer kleinen Lehrküche in Hilders. Dem „Handwerkerhof“. Heute kochen in der Küche am Michaelshof drei Köchinnen und ein Koch. Sie haben in der gehobenen Gastronomie gelernt und gearbeitet und bringen große Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit. Insgesamt beschäftigen wir 22 Personen in Küche, Spülküche und Fahrerteam am Michaelshof, die sich alle mit großem Engagement einbringen. Darunter sind auch Menschen mit Migrationshintergrund und Menschen mit Behinderung, denen wir nach Kräften versuchen bei Inklusion und Integration ins Arbeitsleben zu helfen.
Wir unterstützen all unsere Arbeitnehmer mit viel Rücksicht auf ihre jeweilige familiäre Situation. Das alles ist mit enormem Engagement verbunden, das oft weit über die Arbeitszeit hinaus geht.

Heute:
Faire Mitarbeiterführung und die Qualität der (immer häufiger) aus heimischer Produktion stammenden Speisen stehen bei uns an erster Stelle. Wir wollen kostendeckend – nicht gewinnbringend arbeiten.

Die Weiterentwicklung der Ursprungsidee von engagierten Lebensmittelhandwerkern sowie das Anpassen der Vereinsarbeit an gesellschaftliche und demografische Veränderungen die gleichzeitig aber kontinuierlich hohe Qualität unserer Arbeit in Vorstand, Leitung und Praxis hat uns an den Punkt gebracht, an dem wir heute stehen: 

Aktuell kochen wir heute fast 1000 Essen schultäglich. Darunter sind auch bis zu 60 Seniorenessen, die wir an Daheim lebende Menschen einzeln ausliefern.

Geführt wird der Verein heute von drei ehrenamtlichen Vorständen. Dies sind Günter Stehling / Hilders, Dieter Lomb / Kassel und Dr. Herbert Büttner / Fulda. Vor Ort leitet Christian Limpert die Verwaltung. Sandra Limpert ist für die Umsetzung und Weiterentwicklung der Leitideen zuständig und leitet die Küche in Kooperation mit Doreen Dreier (Speiseplangestaltung und Ausbildung) und Carmen Büttner (Bestellwesen).